Konditorei und Cafe Müller, Wolfgang von der Heide e.K.

Allgemeine Informationen

Wir sind eine zertifizierte Bio-Bäckerei (Bioland) und backen Brötchen und Brot ausschließlich mit biologisch hergestelltem Getreide.

Die Ursprünglichkeit des Geschmacks spielt für das Team um Wolfgang von der Heide eine entscheidende Rolle.
Geschmacksverstärker und genetisch veränderte Lebensmittel braucht kein Mensch!
Wir wollen mit unseren Produkten Alternativen anbieten!- im Schieferbergwerk gelagert -

Original Willinger Christinenstollen

Seine Einzigartigkeit macht ihn so begehrenswert!
Stollenbacken hat eine jahrhundertealte Tradition. Jede Familie hütet ihr eigenes, überliefertes Rezept wie einen Schatz. So auch unsere Bäckerfamilie "von der Heide".

Unser Stollen wird in Handarbeit - jeder Stollen geht 12 x durch die Hand - gefertigt. Das Geheimnis aus einem guten Stollen einen besseren zu machen liegt in der Reife. In dem stillgelegten Schieferbergwerk "Grube Christine" reift unser Stollen mindestens vier Wochen. Die konstante Temperatur von 8° C und gleichbleibende Luftfeuchtigkeit bieten ideale Bedingungen zur Entfaltung des saftigen, würzigen Geschmacks. Allerbeste, auserlesene Zutaten geben dem oftmals DLG-prämierten Stollen den vollendeten Geschmack