Bäckerei Hermann

Allgemeine Informationen

Tradition:
Was mit dem Fahrgeschäft und Angebot für Großkunden der Bäckerei Schendel begann, hat sich seit der Geschäftsübernahme 1984 durch Dieter Hermann zu einem modernen Betrieb in Familienhand entwickelt. Als Bäckerei Hermann führt der älteste Sohn Andreas Hermann das Unternehmen seit 1996, vier Jahre später öffnet die erste der derzeit 41 Filialen in Duderstadt.

2011 wird die Bäckerei Hermann GmbH gegründet. In der Backstube, im Verkauf, in der Logistik und Verwaltung arbeiten heute mehr als 350 gut ausgebildete und regelmäßig geschulte Angestellte, darunter dreißig Auszubildende. Zu unseren 60 treuen Lieferkunden zählen beliebte Hotels und Seniorenresidenzen sowie regionale Firmen und Cateringunternehmen. Darüber hinaus arbeiten wir eng mit Edeka, der REWE Group und Metro AG zusammen. Als in der Region verwurzelter Familienbetrieb beteiligen wir uns selbstverständlich an zahlreichen gemeinnützigen Spendenaktionen und unterstützen lokale Sport- und Freizeitvereine.

Auszeichnungen:
In der sensorischen Qualitätsprüfung des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) erreichte eine Vielzahl der Hermann-Brote und Brötchen die Bestnote „Sehr Gut“. Nicht nur in den Kriterien Geschmack und Geruch müssen sich die Produkte dem Brot-Test unterziehen, sondern auch in den Bereichen Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung und Krumenbild sowie Struktur und Elastizität müssen sie bestehen. Wir freuen uns sehr, dass unsere Produkte mit ihrer Qualität auch die Prüfer überzeugen konnten.