Schalotte Naturkost

Allgemeine Informationen

Die „Schalotte“ kommt in die Charlottenstraße! Hinter diesem würzigen Wortspiel steckt ab dem 1. Dezember 2011 ein Geschäft für Naturkost. Ja, ganz richtig, vorher war hier ebenfalls ein Bioladen, der vor über einem Jahr geschlossen wurde. Neue Inhaberin auf gleicher Ladenfläche ist Julia Tauber, die seit fast zehn Jahren biologisch erzeugte Lebensmittel verkauft.
Das Sortiment umfasst, was der Mensch so täglich braucht: Vom frischen Obst und Gemüse über Brot, Milchprodukte, Wurst, Fisch und Tofu, Getreide, Müsli, Nüsse und Trockenfrüchte sowie Getränke mit Wein und Bier, Naturkosmetik und vieles mehr. Alles aus kontrolliert biologischen Anbau und so regional wie möglich eingekauft. Viele Kontakte zu Lieferanten werden persönlich gepflegt, so zum Beispiel zu Olivenöl-Bauern aus der Toskana. Bei guter Ernte kommt ein 50-Liter-Fass in den Laden, von dem das Öl frisch gezapft wird. Das Getreide kann in einer Mühle frisch gemahlen werden. Ergänzt wird die „Schalotte“ durch einen Imbiss, der mit herzhaft belegten Backwaren, Kuchen und Gebäck sowie biologisch zertifizierten Fairtrade-Kaffee glücklich sättigt.