Berliner Privat Rösterei

Allgemeine Informationen

Lieber Kaffee-Liebhaber, kommen Sie in unsere Kaffeerösterei und probieren Sie doch mal unseren frisch gerösteten Kaffee auch vor Ort und beurteilen Sie selbst, welcher dieser vielen Variationen Ihnen am besten schmeckt.
Beim Werksverkauf Dienstag und Donnerstag von 13-19 Uhr und jeden ersten Sonnabend eines Monats von 10-14 Uhr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Philosophie
Aromareich, ergiebig und bekömmlich!
Diese Merkmale beschreiben unseren traditionell im Trommelröstverfahren hergestellten Kaffee am besten. Schon bei der Auswahl des Rohkaffees legen wir deswegen unser grösstes Augenmerk auf die Qualität der gereinigten und verlesenen Kaffeebohnen – wir bieten Ihnen nur allerfeinste Kaffeesorten an, von denen wir selbst vollauf überzeugt sind.

Ausgezeichnete Bohnen, vollendete Mischungen und kompetente Verarbeitung, das können Sie aus jeder einzelnen Röstung herausschmecken.

So gelingt es uns, unsere Begeisterung und Hingabe zu Ihrem Hochgenuss und Ihrer Passion zu machen – eben Kaffee für Geniesser.

Röstverfahren
Begeisterte Technikanhänger kann man mit unserem traditionellen Trommelröstverfahren nicht überzeugen, Kaffeegeniesser schon. Denn nicht alles, was alt ist, ist schlecht – ganz im Gegenteil. Und absolute Genussmenschen wissen es zu schätzen, wenn die frischen Kaffeebohnen bei uns die Zeit und die Chance bekommen, sich während einer langsamen Röstung voll zu entfalten – ganz im Gegenteil zur industriellen Massenabfertigung.

Wir halten uns an unsere Devise, dass Kaffee rösten Handwerk ist. Das Knacken der röstfrischen Bohnen, der Geruch jeder einzigartigen Röstung und die Farbnuancen von einem leichten Hellbraun bis zum dunklen Schokoladenbraun – jeder unsere Sinne ist beim Rösten sensibilisiert. Denn nur so entstehen grosse Kaffees von grosser Qualität – Quantität überlassen wir gern anderen.

Da wir wissen, dass nur eine langsame Röstung eine schonende Röstung ist, bekommen die Bohnen von uns die Zeit, die sie brauchen, um sämtliche Aromastoffe freizusetzen und Säure abzubauen. Und Platz haben sie im Trommelröster auch genug, denn wir rösten schliesslich nur kleine Mengen – der Frische wegen.

Nach dem Rösten prasseln die Kaffeebohnen dann ins Kühlsieb. Hier werden sie schnell mit Frischluft runter gekühlt – das Weiterrösten wird so verhindert. Der Fachmann überwacht auch diesen Schritt mit Adleraugen. Abschliessende Kontrolle der Bohnen, letztes aussortieren grösserer Steine und Fremdkörper, abwiegen und in unsere speziellen AROMA GARANT – Verpackungen abfüllen. So kommt er genauso frisch bei Ihnen zu Hause an, wie wir ihn verpackt haben.

Es sei denn, Sie sind grad in der Nähe unserer Privat Rösterei in Berlin – Reinickendorf, dann schauen Sie doch auf einen Kaffee oder Espresso bei uns rein.

Röstfrisch versteht sich.